Quellen:
- Heseker, Beate und Helmut: Nährstoffe in Lebensmitteln, Die große Energie- und Nährwerttabelle, 3. Auflage, Sulzbach im Taunus, 2007
- Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin: Der Bundeslebensmittelschlüssel II.3
- Externe Nährwertanalysen (unabhängige Labore)
* Leinsaat enthält keine Kohlenhydrate und kann daher uneingeschränkt hinsichtlich der Einhaltung der täglichen Kohlenhydratzufuhr verzehrt werden.
Diabetikerhinweis entfällt!
Mit der Aufhebung der Diätverordnung im Oktober 2010 entfällt die Grundlage zur Ermittlung der sogenannten Broteinheit (BE). Innerhalb der geltenden Übergangsfristen werden wir die BE-Angabe von unseren Verpackungen entfernen.
Wir bedauern Diabetiker bei der Gestaltung ihrer Ernährung nicht mehr durch die Angabe der BE-Werte auf unseren Verpackungen unterstützen zu können.
Herbert Kluth (GmbH & Co.KG) - Spezialist für Nüsse, Trockenfrüchte und Getreide