getrocknet
Die Feige war zusammen mit der Olive, der Weintraube und dem Weizen das wichtigste Nahrungsmittel des Altertums und ist seitdem vor allem im mediterranen Großraum eine vielseitig eingesetzte Spezialität.
Mediterraner Zubereitungstipp: „Rucolasalat mit Feigen, Mozzarella und gerösteten Kürbiskernen“. Richten Sie den gewaschenen und abgetropften Rucolasalat möglichst hoch in der Mitte eines Tellers an. Schneiden Sie einige Scheiben Mozzarella und legen diese an den Salat. Halbieren Sie die Feigen und legen diese auf den Mozzarella. Verrühren Sie je zwei Esslöffel Balsamicoessig und Olivenöl und geben die Mischung über den Salat. Bestreuen Sie den Salat abschließend mit zwei bis drei Esslöffeln leicht angerösteten Biofarm-Kürbiskernen und würzen mit frischem Pfeffer aus der Mühle.
Buon appetito!
Angaben zu den Inhaltsstoffen der einzelnen Produkte finden Sie unter www.kluth.com unter Wissenswertes auf den Seiten Nährwerte bzw. Mineralstoffe.
