Info-Blatt zu Bio-Kürbiskerne von Biofarm
Bio-Kürbiskerne

Cucurbita pepo L. Convar. citrullina var. styriaca (schalenloser, steirischer Ölkürbis)

Dieses Produkt ist eine Nährstoffquelle für Magnesium, Vitamin B1 und enthält Omega-6-Fettsäuren.

Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure) sind essentielle Nahrungsbestandteile. Das heißt, sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, da sie vom Körper selbst nicht gebildet werden können.

Funktion der Omega-6-Fettsäuren: Sie spielen eine wichtige Rolle in Bezug auf die Funktion der Zellmembranen und die Regulierung des Stoffwechsels. Diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren dienen unter anderem der Regulation der Wasserpermeabilität der Haut. Im menschlichen Organismus funktionieren Ihre Folgeprodukte als Bestandteil von Fetten in biologischen Membranen.

Nährwerte für Bio-Kürbiskerne durchschnittliche Angaben für
eine Portionsgröße
(25 g)
100 g
Brennwert 574 kJ 2296 kJ
139 kcal 554 kcal
Eiweiß 7,6 g 30,3 g
Kohlenhydrate 1 g 4 g
davon Zucker
0,6 g 2,3 g
Fett 11,6 g 46,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,2 g 8,6 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
3,4 g 13,5 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
6 g 23,8 g
Omega-6- Fettsäuren
5,9 g 23,7 g
Ballaststoffe 2,3 g 9,1 g
Natrium 0,003 g 0,012 g
Magnesium 100 mg 400 mg
Deckung d. Tagesbedarfs lt. RDA*
33% 133%
Vitamin B1 0,48 mg 1,9 mg
Deckung d. Tagesbedarfs lt. RDA*
34% 136%
* Die Angabe RDA (Recommended Daily Allowance) gibt die von der EU empfohlene Menge der Vitamine und Mineralstoffe an, die ein durchschnittlicher Erwachsener täglich zu sich nehmen sollte.

1 BE = 275 g Kürbiskerne

Zubereitungstipp: Rösten Sie die Kerne in der Pfanne ohne Fettzugabe leicht an und verwenden diese als gesundes Salat-Topping oder einfach als Snack. Ungeröstet sind die Kerne auch ideal zum Verfeinern von Suppen, zum Backen oder als Zutat in Ihrem Müsli.

Unsere Kürbiskerne sollten Sie im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise verzehren. Genießen Sie täglich 25 g.

Herbert Kluth (GmbH & Co.KG) - Spezialist für Nüsse, Trockenfrüchte und Getreide