Für säuerliche Aprikosen gibt es ganz andere Käuferschichten als für die süßliche türkische Ware. Diese Ware wird hauptsächlich im industriellen Bereich eingesetzt. Der deutsche Verbraucher ist seit Jahrzehnten im gehobenen Standard des Lebensmittelsortimentes an die süßliche, ganzfruchtige Ware gewöhnt.

Achtung, wichtig:

Die ungeschwefelten Aprikosen werden beim Verbraucher immer beliebter. Die geschmacksintensive Frucht wird ohne Konservierungsmittel produziert und liegt somit im Trend der natürlichen Lebensmittel. Das dunkle Äußere wird von den Kunden dieser Ware akzeptiert.

Verwendung:

Meist werden sie als roher Snack verspeist, eingeweicht als Fruchtsuppe oder gemischt mit anderen Obstsorten zu Aufläufen, Waffeln und Pfannkuchen verwendet. Für einen guten Start in den Tag sorgen die Aprikosen klein geschnitten im morgendlichen Müsli.