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Premium
MACADAMIA-NUSS |
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| Allgemeine Warenkunde: | |||||||||
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| Die Macadamia-Nuss ist auf der ganzen Welt als eine außergewöhnlich geschmack-volle Delikatesse bekannt. Bereits Anfang der 80er Jahre führte die Firma Herbert Kluth (GmbH & Co. KG) dieses Produkt im deutschen Markt ein. Die Macadamia-Nuss wurde als jüngste in der Nußfamilie im Jahre 1857 von John Mac Adam, nach dem die Nuß dann auch benannt wurde, in den Regenwäldern Australiens entdeckt.
Nicht nur der Geschmack ist außergewöhnlich, auch die gesundheitlichen Vorzüge der Macadamia sind besonders erwähnenswert. Die Macadamianusskerne beinhalten zu über 80% aus herzgesunden ungesättigten Fettsäuren, Außerdem ist die Nuss eine gute Quelle an Antioxidantien, Mineralien, Eiweiß und Ballaststoffen. Aufgrund des hohen Eigenfettgehaltes ist die Lagerung von frischen Nüssen und der Röstprozeß für die weitere Verwendung schwierig. Aus diesem Grunde werden die Macadamias auf einen Wassergehalt von 2% getrocknet und dann vakuumverpackt. Wichtig ist, daß die Vakuumkette so wenig wie möglich unterbrochen wird, und die Nuß sofort nach dem Röstvorgang wiederum vakuum-verpackt wird. Aus diesem Grund stellen sich die 150-g-Vakuumdose der Firma Herbert Kluth (GmbH & Co.) oder der unter Schutzatmosphäre verpackte Lichtschutzbeutel als optimale und sinnvolle Verpackungen dar. Angaben zu den Inhaltsstoffen der einzelnen Produkte finden Sie unter www.kluth.com unter Wissenswertes auf den Seiten Nährwerte bzw. Mineralstoffe. |
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