Pistazien werden ungeschält mit nur leicht geöffneter Schale in Salzlake eingelegt und anschließend geröstet.

U S A: Die Ware ist optisch sehr ansprechend und auch geschmacklich durch ein schonendes Röstungsverfahren von ausgezeichneter Qualität. Zudem eine sehr saubere und gut sortierte Pistazie. Die Konsistenz ist knackig. Geringes Aflatoxinrisiko durch hygienische Ernte.