Die Trockenfrüchte klein schneiden und im Orangensaft einige Stunden einweichen. Gemeinsam mit den geriebenen Mandeln und der Vanille anschließend mit einem Stößel oder dem Pürierstab zu einer streichfähigen Masse vermengen.

Nährwerte:
Pro Portion (ca.): 136 kcal/ 572 kJ, 2,4 g Eiweiß, 3 g Fett, 23 g Kohlenhydrate, 4,4 g Ballaststoffe

Tipp:
Besonders gut schmeckt der Brotaufstrich auf Vollkornbrot und Quark. Die Naturvanille ist auch durch eine Löffelspitze Vanillezucker ersetzbar.

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Fruchtiger Brotaufstrich