Backofen auf 100 Grad vorheizen. Die Cashewkerne in Wasser aufkochen, dann zum Abtropfen in ein Sieb geben. Cayennepfeffer, Curry und Koriander in eine große Schüssel geben und vermengen. Die Cashewkerne zufügen und mit den Gewürzen vermischen. Auf einem Backblech etwa 20 Minten backen.

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 3-4 Tage

Tipp:
Am Besten warm zum Salat oder einfach nur so als Snack genießen.

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