Herbert Kluth (GmbH & Co.KG)
Spezialist für Nüsse, Trockenfrüchte
und Getreide
Zubereitung:

Äpfel, Zucker vermengen und über Nacht ziehen lassen. Dann alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Entweder 2 Brote formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen oder Teig in 2 gefettete Kastenformen füllen und backen. Bei ca. 175°C ca. 1 Stunde backen.

Zubereitungszeit: etwa 75 Minuten

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Apfel-Feigenbrot
Zutaten: 1 kg Äpfel, grob geraspelt
2 Brote 200 g KLUTH-Rohrzucker
200 g KLUTH-Mandeln, weiß
250 g KLUTH-Weinbeeren, heiß gebrüht (um aufzuweichen)
100 g KLUTH-Feigen, geschnitten
4 EL Rum
1 Msp. Nelken
1 TL Zimt
1 1/2 Pckg. Backpulver
500 g Vollkornmehl