Baseler Leckerli (Weihnachtsgebäck)
| Zutaten: | 200 g | KLUTH-Nußkernmischung |
| 200 g |
KLUTH-Mandeln, weiß |
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| 780 g |
Mehl |
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| 500 g |
Zucker |
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| 280 g |
Honig |
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| 4 |
Eier |
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| 90 g |
Zitronat |
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| 60 g |
Orangeat |
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| 20 g |
Zimt |
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| 10 g |
Nelken |
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| 10 g |
Pottasche in Cognac aufgelöst |
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| Guß | 375 g |
Puderzucker |
| 1 ½ |
Zitronen |
Die Eier mit dem Zucker und Honig schaumig rühren, danach das Mehl und die grob gehakten Nüsse nach und nach dazugeben, ebenso die restlichen Zutaten.
Den Teig 1 Tag im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag den Teig ½ cm auf einem Backblech ausrollen und bei starker Hitze (Umluft 170°) ca. 15 - 20 Minuten backen.
Heiß schneiden und gleich mit Zuckerguß bestreichen.