Aprikosen-Pecannuss-Muffins
| Zutaten: | 100 g | KLUTH-Aprikosen, getrocknet |
| 100 g | KLUTH-Pecannußkerne | |
| 240 g |
Mehl |
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| 1 TL |
Backpulver |
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| 1 Prise |
Salz |
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| 90 g |
Zucker |
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| 50 ml |
neutrales Öl |
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| 1 |
Ei |
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| 125 ml |
Milch |
Den Backofen auf 190 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten. Die Aprikosen und die Pecannußkerne klein hacken. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Öl, Ei und Milch verquirlen. Dann das Mehlgemisch, Aprikosen und die Nüsse dazugeben und alles gut unterheben. Der Teig kann jetzt in die Förmchen gefüllt werden und kommt für ca. 20 – 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.