Tomatenbrot "Toskana"
| Zutaten: | 350 g | Mehl |
| ca. 15 Scheiben | ½ Pkg. |
Trockenhefe |
| 150 ml |
Milch |
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| 75 g |
getrockenet KLUTH-Tomaten |
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| 35 ml |
Olivenöl |
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| 1 TL |
Thymian (frisch oder getrocknet) |
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| 3 EL |
KLUTH Sonnenblumenkerne |
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Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Lauwarme Milch und Trockenhefe in die Mulde füllen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Anschließend mit dem Olivenöl, den klein geschnittenen getrockneten Tomaten, den Sonnenblumenkernen und dem gehackten Thymian zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 45 min gehen lassen. Den Teig zu einem Brot formen und im Backofen bei 200° C ca. 20-30Minuten backen.
Nährwerte:
Pro Scheibe (ca.): 117 kcal/ 493 kJ, 3 g Eiweiß, 4 g Fett, 17,5 g Kohlenhydrate
Tipp:
Ideal als Beilage zu Salat oder zum Grillen.