Eingelegte Tomaten nach
Original-Rezept á la Cardinali
| Zutaten: | 100 g | getrocknete KLUTH-Tomaten |
| 250 ml | lieblichen Weisswein (z.B. Rheinhessen) | |
| 1 EL | Zucker | |
| natives Olivenöl, extra | ||
| getrockneten Oregano | ||
| 1 Prise |
Salz |
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Pfeffer |
Die Tomaten gründlich abspülen und in einen Topf füllen mit Weisswein, Zucker, Pfeffer und einer Prise Salz und kurz aufkochen lassen, danach sofort herunterschalten und ca. 1 ½ Stunden auf kleinster Stufe simmern lassen. Die Tomaten abtropfen lassen und in ein Glas mit Olivenöl und Oregano füllen. Fertig ist diese Köstlichkeit!