Premium (extra große Kerne) und US No. 1: Nur ganze, in der Größe gleichmäßige Sonnenblumenkerne werden als Premium und US No. 1 Grade angeboten. Eine geringwertige Qualität (kleine Kerne, gebrochene Kerne, farblich abweichende Kerne) wird von Kluth nicht gehandelt. Großbäckereinen setzen diese Ware ein.

Sonnenblumenkerne liefern einen hohen Gehalt von Antioxidantien wie beispielsweise Vitamin E oder Phenolsäuren (über 2000mg/100g). Sie alle wirken im Körper den Freien Radikalen entgegen.

Verwendung:

Ohne Fett leicht angeröstet, schmecken sie zu Salaten und Suppen. Sonnenblumenkerne sind ideal zum Backen von Brot und Brötchen geeignet. Als Knabberspaß, im morgendlichen Müsli oder in Müsliriegeln sind sie besonders wertvoll.