Ja, das ist korrekt. Ernährungsphysiologisch enthalten die köstlichen Nüsse kein Cholesterin, ihr Natriumanteil und ihr Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist verschwindend gering. 80% der Fettsäuren sind einfach ungesättigt und machen die Spezialität zur gesunden Delikatesse.